中餐实训室-经济与管理学院-桂林理工大学南宁分校

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中餐实训室

2024年03月08日 10:05:55 来源：经济与管理学院作者：李小红编辑：郑浏香审核：张凯

中餐实训室配备了中餐服务行业所必备的餐饮用具及相关设施设备。中餐实训室的功能主要用于《中餐服务与管理》、《酒店服务礼仪》等课程教学，以及《中餐技能实训》、《酒店活动策划实训》等实践课程教学；同时也可用于酒店管理与数字化运营专业学生的中级餐厅服务员职业资格证书的考证培训；另外，还可用于高职院校职业技能竞赛“酒店服务”赛项的赛前培训。其主要实训项目包括中餐托盘训练、中餐餐巾折花、中餐酒水服务、中餐摆台训练、中餐主题宴会设计、中式下午茶设计、酒店活动策划以及中餐服务礼仪训练等。

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