西餐调酒实训室-经济与管理学院-桂林理工大学南宁分校

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西餐调酒实训室

2024年03月08日 11:32:44 来源：经济与管理学院作者：李小红编辑：郑浏香审核：张凯

西餐调酒实训室，配备了西餐服务行业及酒吧行业所必备的餐饮用餐及相关设备，其功能主要用于《西餐服务与管理》、《鸡尾酒调制》《咖啡制作》等课程的教学，以及《西餐技能实训》、《酒店活动策划实训》等实训课程的教学；还用于中级调酒师、中级咖啡师职业资格证书的考证培训。其主要实训项目包括西餐厅托盘训练、西餐餐巾折花、西餐酒水服务、西餐摆台训练、西餐主题宴会设计、咖啡制作、鸡尾酒调制、自助餐服务、主题下午茶设计等。

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